Hello,
Après une longue période d’absence, je reprends tout doucement l’écriture sur mon blog. J’espère que tout se passe bien chez vous malgré le contexte sanitaire actuel. Pour commencer en douceur, je vous propose un article sur la thématique culinaire. Comme le dit un slogan bien connu, bien manger c’est le début du bonheur ^_^.
Un peu d’histoire pour commencer
L’Afrique de l’ouest, est une région de l’Afrique subsaharienne rassemblant 15 pays : le Bénin, le Burkina Faso, le Cap-Vert, la Côte d’Ivoire, la Gambie, le Ghana, la Guinée, la Guinée-Bissau, le Liberia, Le Mali, le Niger, le Nigeria, la Sierra-Leone et le Togo. Avec une population estimée à 391 millions d’habitants en 2019, la gastronomie africaine dans cette zone offre un large choix de plats traditionnels.
©Wikipedia – carte de l’Afrique de l’ouest en vert
Au-delà des plats nationaux typiques qu’on retrouve dans chaque pays, il y’a des habitudes alimentaires qui sont similaires. L’alimentation repose sur des tubercules comme le manioc et l’igname, des épices, du riz, des céréales comme le mil, le fonio, des légumes comme la banane plantain et le gombo, des soupes, et de nombreux plats à base de viande ou de poissons. Si vous visitez ces pays, vous trouverez sûrement un plat qui réjouira vos papilles 🙂
Le restaurant
Il est assez récent puisqu’il, existe depuis 2019. Pour la petite histoire, Assinie est une station balnéaire située au sud de la Côte d’Ivoire, prisée pour ses plages et ses diverses activités de loisirs. Au menu de ce restaurant, des spécialités ivoiriennes comme la soupe du pêcheur, des spécialités sénégalaises comme le thiep bou dien et le yassa de poulet. Ainsi que des grillades de poissons et de viande, toutes aussi savoureuses !
Le menu présente un choix assez raisonnable. Quelques entrées, plusieurs plats au choix, des accompagnements, et des boissons pour se rafraîchir.
© Assinieparis
© Assinieparis
J’ai beaucoup aimé leur décoration épurée et moderne qui apporte du charme au restaurant.
© Assinieparis
Une fois la commande passée, prévoyez une petite attente avant de voir les plats servis. L’attente en valait la peine, les repas commandés étaient vraiment bons !! En plus le dressage des plats m’a fait penser aux émissions culinaires comme top chef 🙂
Nous avions commandé du choukouya d’agneau ainsi qu’un capitaine braisé accompagnés d’allocos, qui sont des bananes plantains frites. Mon coup de cœur a été le jus de bissap, qui était frais et trop bon ! C’est une boisson obtenue à partir des fleurs d’hibiscus mélangées dans de l’eau, et qui est très prisée surtout lorsqu’il fait chaud.
Capitaine Braisé avec des allocos
Choukouya d’agneau
Je suis contente d’avoir découvert ce lieu, et j’ai passé un agréable moment là-bas.
Pour qui ?
C’est un restaurant qui conviendrait aux personnes, souhaitant déguster une cuisine africaine revisitée, dans un cadre agréable.
Plus d’infos ici
4 rue de Tocqueville
75017 Paris
01 73 54 73 73
Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 15h et de 19h à 23h
Melykka 